大先輩達

度々この方の話が出たり

店主がこの方の元に飛び立ったりとしていますが

店主の尊敬する大先輩達の本が出版されたようです。

お二人とも言葉の表現が独特で面白く

いつか店主もこんな風に、自分の焙煎について話してみたいとの事。

興味のある方は、お店で読んでみてくださいね。

 

谷が店にいたころ「心の中に円を書くような感じで淹れると上手くいく」と言われ

あの頃の谷はこう思いました。

「何いってんだコイツ」

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